Jajka w sosie serowym na gorąco

Składniki

• 3 łyżki masła
• 2 łyżki margaryny
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• 120 ml mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 4 plastry ostrego cheddara
• 4 jajka na twardo

Instrukcje

1. W rondelku na średnim ogniu rozpuść 3 łyżki masła i 2 łyżki margaryny, a gdy się połączą, wsyp 1 łyżkę mąki pszennej uniwersalnej i mieszaj, aż powstanie gładka zasmażka bez grudek.
2. Wlewaj stopniowo 120 ml mleka, cały czas mieszając, następnie dodaj 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Gotuj sos na średnim ogniu, nie przestając mieszać, aż wyraźnie zgęstnieje.
3. Dorzuć 4 plastry ostrego cheddara i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i sos stanie się jednolity.
4. Na końcu dodaj pokrojone w kostkę 4 jajka na twardo — wmieszaj je delikatnie, żeby się nie rozpadły. Podawaj od razu na gorąco, na ulubionym pieczywie.
5. Danie świetnie sprawdza się podane na tostach lub bułkach anglielskich — sos musi być gorący, bo po wystygnięciu szybko gęstnieje.
6. Uwaga: w oryginalnym przepisie boczek pojawia się w składnikach, ale nie jest uwzględniony w liście składników — trzymaj się tego, co masz pod ręką.

Podobne przepisy