Pełnoziarniste placuszki na maślance z borówkami

Składniki

• 60 g mąki pełnoziarnistej
• 120 ml maślanki niskotłuszczowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 30 g świeżych borówek
• 120 ml mrożonych borówek

Instrukcje

1. W miseczce wymieszaj 120 ml maślanki niskotłuszczowej, 60 g mąki pełnoziarnistej, białko jajka, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1/2 łyżeczki soli. Mieszaj tylko do połączenia składników — nie ubijaj za długo. Wmieszaj 30 g świeżych borówek oraz 120 ml mrożonych borówek.
2. Odstaw ciasto na 10 minut — to ważny krok, dzięki któremu placki wyjdą pulchniejsze.
3. Rozgrzej dużą patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Nie musisz jej natłuszczać.
4. Nakładaj ciasto porcjami po około 30 ml (1/8 kubka miarowego), formując po 3 placki na raz. Smaż przez około 2 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a spód będzie złocisty. Odwróć i smaż kolejne 2 minuty, aż spód się przyrumieni. Podawaj od razu, prosto z patelni.

Podobne przepisy