Pieczony omlet zwijany z szynką i serem cheddar

Składniki

• 6 jajek
• 250 ml mleka
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 250 g szynki gotowanej
• szynka delikatesowa (plastry)
• ser cheddar ostry (tarty)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2. Wbij jajka do miski, dodaj mleko i ubij wszystko na puszystą masę. Następnie wsyp mąkę, sól i pieprz, po czym mieszaj lub ubijaj dalej, aż masa będzie gładka i jednolita.
3. Przelej masę jajeczną do natłuszczonego naczynia do zapiekania o wymiarach 23x33 cm.
4. Wstaw do piekarnika na 10–15 minut, aż jajka prawie całkowicie się zetną. Już po 6 minutach zacznij zaglądać do piekarnika — w zależności od jego mocy omlet może się ściąć zaskakująco szybko!
5. Wyjmij naczynie z piekarnika i rozłóż równomiernie na wierzchu posiekaną lub pokrojoną w plastry szynkę, a następnie posyp obficie serem.
6. Wróć naczynie do piekarnika na kolejne 5 minut, żeby ser się ładnie roztopił.
7. Wyjmij gotowy omlet i zwijaj go ciasno od krótszego boku, cały czas trzymając naczynie na stabilnym podłożu.
8. Gotową roladkę przełóż szwem do dołu na półmisek lub deskę do serwowania, po czym pokrój w plastry i podawaj.

Podobne przepisy