Frittata z papryką, serem i świeżymi ziołami

Składniki

• 8 jajek
• 2 łyżki wody
• 100 g sera colby-monterey jack (tartego)
• 1/2 pęczka świeżych ziół
• 1/2 czerwonej papryki (drobno posiekanej)
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce roztrzep 8 jajek z 2 łyżkami wody. Dodaj świeże zioła z połowy pęczka, drobno posiekaną połowę czerwonej papryki, czarny pieprz do smaku oraz połowę tartego sera colby-monterey jack (czyli 50 g). Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Naczynie do quiche posmaruj lub spryskaj olejem w sprayu, żeby frittata nie przywarła. Przelej masę jajeczną do naczynia, a wierzch posyp pozostałymi 50 g sera.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut — frittata powinna urosnąć i ładnie się zrumienić na górze.
5. Pokrój jak tartę, na trójkątne kawałki. Przed podaniem możesz posypać wierzch dodatkowym świeżymi ziołami. Doskonale smakuje z plastrami melona i truskawkami.

Podobne przepisy