Jajka sadzone na bułce z sosem marinara

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 jajka
• 1 bułka angielska (English muffin)
• 1/2 ząbka czosnku
• 1 łyżka startego parmezanu
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od sosu marinara — podgrzej go w garnuszku lub w mikrofali, aż będzie ciepły. Następnie przełóż go na sitko wyłożone papierowym ręcznikiem i odcedź nadmiar soku. Odłóż na bok.
2. Na małej, ciężkiej patelni rozgrzej na średnim ogniu 1 łyżkę oliwy z oliwek. Delikatnie wbij 2 jajka, dopraw szczyptą soli i pieprzu, a następnie przykryj patelnię. Smaż, aż białka będą całkowicie ścięte.
3. W tym czasie opiecz bułkę angielską w tosterze. Gdy wyjdziesz ją jeszcze gorącą, od razu natrzyj każdą połówkę 1/2 ząbka czosnku — ciepło wydobędzie aromat — i posyp 1 łyżką startego parmezanu.
4. Na każdą połówkę nałóż 1–2 łyżki odcedzonego sosu marinara, a na wierzch ostrożnie przenieś usmażone jajko. Podawaj natychmiast, póki wszystko jest gorące.

Podobne przepisy