Batoniki kruche z czekoladą i mlekiem skondensowanym

Składniki

• 280 g mąki pszennej uniwersalnej
• 145 g cukru brązowego
• 170 g masła
• 1 jajko
• 350 g chipsów czekoladowych
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść formę do pieczenia o wymiarach 23x33 cm.
2. W dużej misce wymieszaj 280 g mąki pszennej z 145 g cukru brązowego. Wkrój 170 g zimnego masła, aż masa zacznie przypominać grube okruchy.
3. Dodaj 1 jajko i dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp 210 g chipsów czekoladowych (to ok. 3/4 całości) i wymieszaj.
4. Odłóż na bok ok. 1/4 objętości masy okruchowej — przyda się później jako wierzchnia warstwa. Resztę równomiernie dociśnij na dnie przygotowanej formy i wstaw do piekarnika na 10 minut.
5. Wyjmij formę i od razu polej spód równomiernie całą puszką słodzonego mleka skondensowanego. Posyp 3/4 kruszonki toffi (to ok. 225 g, jeśli korzystasz z gotowych kawałków — zostaw ok. 75 g na koniec).
6. Na wierzch rozsyp odłożoną masę okruchową oraz pozostałe 140 g chipsów czekoladowych. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy.
7. Wyjmij formę z piekarnika i od razu posyp pozostałymi kawałkami toffi. Zostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce — nie spiesz się z krojeniem, bo ciasto musi porządnie stężeć. Pokrój na batoniki i gotowe.

Podobne przepisy