Omlet z jabłkiem, serem niebieskim i szczypiorkiem

Składniki

• 1 łyżka masła
• 2 jajka
• 2 łyżki wody
• czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka masła
• 1/2 zielonego jabłka
• 25 g sera niebieskiego
• 1 łyżka świeżego szczypiorku

Instrukcje

1. Zacznij od nadzienia: na małej patelni roztop łyżkę masła i wrzuć plastry połówki zielonego jabłka. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2–3 minuty — jabłko ma się tylko lekko ogrzać, nie rozpadać. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw w ciepłe miejsce.
2. Na drugiej małej patelni roztop pozostałą łyżkę masła. W miseczce rozbij 2 jajka, dodaj 2 łyżki wody i czarny pieprz do smaku, a następnie wszystko razem roztrzep widelcem lub trzepaczką.
3. Wlej masę jajeczną na patelnię i smaż na średnim ogniu. Przez cały czas gotowania podgarniaj brzegi omletu widelcem do środka — dzięki temu płyn będzie spływał na spód i równomiernie się ścinał. Smaż, aż cały płyn zniknie i omlet będzie lekko ścięty.
4. Na jedną połowę omletu wyłóż podgrzane plastry jabłka, pokrusz 25 g sera niebieskiego i posyp łyżką świeżego szczypiorku. Złóż omlet na pół, przykrywając nadzienie.
5. Zsunij gotowy omlet na talerz i podawaj od razu — najlepiej smakuje prosto z patelni.

Podobne przepisy