Pikantne chili z wołowiną, makaronem i serem

Składniki

• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 1 cebula
• 1 puszka fasoli chili (ok. 400 g)
• 1 puszka fasoli kidney (ok. 400 g)
• 1 puszka sosu pomidorowego (ok. 400 g)
• 1 puszka pomidorów (ok. 400 g)
• 190 g makaronu łokieć
• 1 puszka posiekanych zielonych chili (ok. 115 g)
• 2 łyżki chili w proszku
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 100 g startego sera cheddar
• 50 g startego sera Monterey Jack
• 25 g startej mozzarelli
• 120 ml wody

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 450 g wołowiny mielonej razem z posiekaną cebulą, aż mięso się ładnie zrumieni. Odlej nadmiar tłuszczu.
2. Dorzuć do środka puszkę fasoli chili, puszkę fasoli kidney, sos pomidorowy, pomidory z puszki, 190 g makaronu łokieć, posiekane zielone chili, 2 łyżki chili w proszku, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne oraz 120 ml wody. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i przykryj patelnię. Gotuj przez 20 minut, często mieszając — makaron wchłonie płyn i zmięknie razem z resztą składników.
4. Na koniec posyp całość 100 g startego cheddara, 50 g Monterey Jacka i 25 g mozzarelli. Przykryj i podgrzewaj jeszcze przez około 2 minuty, aż sery się ładnie roztopią.

Podobne przepisy