Pieczony kurczak z ziemniakami w sosie cytrynowym

Składniki

• 1 kurczak do pieczenia
• oregano suszone do smaku
• 2-3 ziemniaki do pieczenia
• 4-6 łyżek masła
• 60 ml margaryny
• 3 łyżki świeżego soku z cytryny
• 180 ml bulionu drobiowego

Instrukcje

1. Kurczaka umieść na ruszcie w brytfannie. Oprósz go solą, pieprzem i połową oregano — nie żałuj przypraw, bo to one robią tu robotę.
2. Wokół kurczaka rozłóż ziemniaki, posyp je solą, pieprzem i resztą oregano.
3. Całość polej masłem i 3 łyżkami świeżego soku z cytryny, a na dno brytfanny wlej 180 ml bulionu drobiowego.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 2 do 2,5 godziny, aż kurczak będzie złocisty i miękki. W trakcie pieczenia często podlewaj mięso i ziemniaki sosem zbierającym się na dnie — dzięki temu wszystko będzie soczyste i aromatyczne.

Podobne przepisy