Zapiekanka jajeczna z karczochami i serem

Składniki

• 2 łyżki masła
• 1 puszka karczochów w zalewie wodnej
• 50 g sera asiago (tartego)
• 50 g sera gouda (tartego)
• 1 szalotka
• 120 ml mleka
• 6 jajek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Naczynie do zapiekania o pojemności około 1 litra (może być płytkie lub do quiche, ok. 23 cm średnicy) posmaruj łyżką masła albo spryskaj olejem w sprayu.
2. Odsącz karczochy z zalewy, pokrój na ćwiartki i ułóż równomiernie na dnie przygotowanego naczynia. Posyp je startym serem asiago (50 g) oraz startą goudą (50 g) — warstwa sera powinna dokładnie przykryć karczochy.
3. Na małej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę masła i zeszklij szalotkę na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmięknie.
4. W misce roztrzep widelcem 6 jajek z 120 ml mleka, a następnie dodaj podsmażoną szalotkę i wymieszaj. Przelej całość równomiernie na karczochy z serem.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut w 175°C, aż masa jajeczna się zetnie i przestanie być płynna w środku.

Podobne przepisy