Burrito śniadaniowe z kiełbasą, jajkiem i salsą

Składniki

• 12 jajek
• 450 g kiełbasy śniadaniowej (luzem)
• 120 ml salsy chunky
• 300 g sera cheddar (tartego)
• 24 tortille pszenne

Instrukcje

1. Jajka wbij na dużą patelnię i smaż, mieszając, aż będą w pełni ścięte. Dodaj ugotowaną kiełbasę śniadaniową i salsę chunky, dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.
2. Tortille pszenne podgrzej w mikrofalówce po kilka sztuk naraz przez 20–30 sekund — mają być ciepłe i elastyczne, żeby łatwo się zwijały.
3. Na każdą tortillę nakładaj porcję nadzienia (ok. 120 ml) i łyżkę tartego cheddara (ok. 30 ml). Zawijaj ciasno w rulon, składając boki do środka jak klasyczne burrito.
4. Gotowe burrito układaj w jednej warstwie na lekko natłuszczonej blasze i wstaw do zamrażarki. Gdy będą całkowicie zamrożone, owiń każde z osobna folią spożywczą, a potem przełóż do dużych woreczków strunowych do zamrażania i wróć do zamrażarki.
5. Podawanie z zamrożonego stanu: włóż burrito do mikrofalówki i grzej ok. 2 minuty, aż będzie gorące w środku. Możesz też je wcześniej rozmrozić — wtedy owiń w folię aluminiową i zapiecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 10 minut.

Podobne przepisy