Kruche ciasteczka maślane z cukrem pudrem i wanilią

Składniki

• 225 g masła niesolonego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 120 g cukru pudru

Instrukcje

1. Zacznij od rozpuszczenia 225 g masła niesolonego. Gdy już będzie płynne, wmieszaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i odłóż do całkowitego wystudzenia — to ważne, żeby nie roztopić cukru pudru w kolejnym kroku.
2. W dużej misce wymieszaj 240 g mąki pszennej z 120 g cukru pudru. Wlej przestudzone masło i dodaj mini czekoladowe chipsy — masa będzie dość krucha i sypka, ale tak ma być.
3. Z ciasta uformuj 48 małych kuleczek o średnicy około 2,5 cm. Układaj je na suchej (nieposmarowanej tłuszczem) blasze w odstępach około 5 cm.
4. Każdą kulkę lekko spłaszcz widelcem albo dnem ciężkiej szklanki zanurzonej wcześniej w odrobinie cukru.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz około 12 minut — tylko do momentu, gdy brzegi zaczną się lekko rumienić. Środek ciasteczek pozostanie jasny, prawie biały, i to jest właśnie efekt, który nas interesuje.
6. Gotowe ciasteczka wystudź na kratce.

Podobne przepisy