Roladki z kurczaka z serkiem i zielonym chili

Składniki

• 110 g serka śmietankowego
• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 4 plastry boczku
• 1 puszka zielonego chili
• 1 łyżka majonezu
• 80 ml mleka
• 1/3 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1 łyżka soku z cytryny

Instrukcje

1. Piersi z kurczaka rozbij tłuczkiem na płaskie plastry — im równomierniej, tym lepiej się zwijają.
2. Na środek każdej piersi połóż porcję serka śmietankowego (po około 27,5 g na sztukę) oraz część zielonego chili z puszki.
3. Każdą pierś ciasno zwiń w rulon. Następnie owiń spiralnie jednym plastrem boczku — od jednego końca do drugiego. Jeśli roladka nie trzyma kształtu, przypnij ją wykałaczkami.
4. Gotowe roladki ułóż w naczyniu do pieczenia 23x33 cm.
5. W miseczce wymieszaj majonez (1 łyżka), mleko (80 ml), sok z cytryny (1 łyżka), płatki czerwonej papryki (1/3 łyżeczki) oraz sól i pieprz do smaku. Całość wylej równomiernie na kurczaka.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C i piecz przez około godzinę, aż kurczak będzie w pełni upieczony.
7. Po wyjęciu odczekaj chwilę przed podaniem — sos powinien być ładnie złocisty i kremowy.

Podobne przepisy