Czekoladowy mus z tofu i brandy

Składniki

• 350 g tofu jedwabistego
• 85 g ciemnej czekolady
• 60 ml wody
• 60 ml brandy
• 1 łyżka cukru pudru

Instrukcje

1. Zacznij od zblendowania 350 g jedwabistego tofu na gładką, kremową masę — bez żadnych grudek, naprawdę dokładnie.
2. W małym rondelku na średnim ogniu rozpuść 85 g ciemnej czekolady razem z 60 ml wody i 60 ml brandy. Mieszaj cały czas, aż masa będzie jednolita i błyszcząca, po czym zdejmij z ognia.
3. Do roztopionej czekolady dodaj 1 łyżkę cukru pudru — wsypuj stopniowo i mieszaj, aż cukier się wchłonie i masa stanie się gładka.
4. Przelej czekoladową mieszankę do blendera z tofu i miksuj do uzyskania jednolitego, aksamitnego musu.
5. Przełóż mus do kieliszków — najlepiej wyglądają te do szampana. Przykryj je i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
6. Przed podaniem możesz udekorować każdą porcję bitą śmietaną i wiórkami czekolady.

Podobne przepisy