Pieczone jabłka nadziewane orzechami i cynamonem

Składniki

• 30 g orzechów włoskich
• 4 czerwone jabłka
• 50 g cukru brązowego
• 2 łyżki masła niesolonego
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 60 ml miodu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Rozsyp 30 g orzechów włoskich na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 7 minut — mają się lekko zarumienić i zacząć ładnie pachnieć. Wyjmij i odstaw do wystudzenia.
3. Weź 4 czerwone jabłka i od strony ogonka wydrąż każde z nich łyżką do melona (albo zwykłą łyżeczką) — usuń gniazdo nasienne i ogonki, robiąc głęboki otwór na nadzienie. Zostaw dno jabłka nienaruszone, mniej więcej 1,5 cm od spodu. Ze skórki obierz tylko górną połowę każdego jabłka.
4. W miseczce utrzyj razem 50 g cukru brązowego, 2 łyżki masła niesolonego i 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego. Dodaj ostudzone orzechy i wymieszaj. Podziel nadzienie równo między jabłka, wypełniając każdy otwór solidną porcją. Ułóż nadziane jabłka ciasno w kwadratowej formie o boku 20 cm lub innej, w której siedzą stabilnie i blisko siebie.
5. W małym rondelku na średnim ogniu podgrzej 60 ml miodu razem z sokiem jabłkowym, mieszając, aż miód się całkowicie rozpuści. Wlej płyn wokół jabłek, a łyżką polej jeszcze boki każdego z nich — ale nie wierzchy, żeby nadzienie zostało suche i chrupiące.
6. Wstaw formę do piekarnika i piecz około 40 minut, raz lub dwa razy polewając boki jabłek sosem z formy. Jabłka są gotowe, kiedy bez oporu da się w nie wbić patyczek lub nóż. Wyjmij, odczekaj chwilę, aż lekko przestygną, i podawaj w miseczkach, polewając każdą porcję płynem z pieczenia.

Podobne przepisy