Kiełbasa z czarną fasolą w sosie pomidorowym

Składniki

• 1 puszka czarnej fasoli
• 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 kg kiełbasy
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 puszka sosu pomidorowego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• ugotowany ryż do podania

Instrukcje

1. Odsącz i opłucz czarną fasolę, a następnie przełóż ją do miski lub garnka. Dodaj 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire i 1/2 łyżeczki chili w proszku. Odłóż na chwilę na bok.
2. Na dużej patelni podsmaż kiełbasę (1/2 kg, pokrojoną w plasterki lub kawałki) na złoty kolor — nie trzeba długo, chodzi o lekkie zarumienienie. Wyjmij ją i dorzuć do miski z fasolą.
3. Na tym samym tłuszczu, który zostaje po kiełbasie, zeszklij cebulę i czosnek do miękkości. Gdy będą gotowe, wrzuć z powrotem mieszankę fasoli z kiełbasą i wlej puszkę sosu pomidorowego. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Przykryj patelnię i duś przez 15–20 minut na małym ogniu. W tym czasie możesz spokojnie ugotować ryż, żeby wszystko było gotowe mniej więcej jednocześnie.
5. Na końcu dopraw 2 łyżeczkami soli i 1/4 łyżeczki pieprzu, wsyp 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki i zamieszaj. Podawaj od razu na gorącym ryżu.

Podobne przepisy