Cienkie naleśniki na maśle z mleka i jajek

Składniki

• 3 jajka
• 300 ml mleka
• 90 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 60 g masła

Instrukcje

1. W jednej misce wymieszaj 90 g mąki, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżki cukru i łyżeczkę proszku do pieczenia.
2. W drugiej misce roztrzep 3 jajka z 300 ml mleka.
3. Powoli wlewaj mokre składniki do suchych, cały czas mieszając — zależy Ci na gładkim, jednolitym cieście bez grudek, więc nie spiesz się z łączeniem.
4. Gdy masa jest już gładka, wmieszaj 60 g roztopionego masła.
5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją lekko kawałkiem masła.
6. Nakładaj ciasto porcjami po około 80 ml (⅓ pojemności standardowej miarki o tej objętości) i od razu rozprowadzaj je po patelni na cienką, równą warstwę.
7. Poczekaj, aż brzegi zaczną brązowieć, a bąbelki na powierzchni przestaną się pojawiać — to znak, żeby odwrócić naleśnik.
8. Smaż z drugiej strony, aż brzegi znów ładnie się zarumienią.
9. Na gotowy naleśnik nałóż ulubione dodatki, zwiń w rulon i od razu podawaj.

Podobne przepisy