Szaszłyki z kurczaka z papryką i cytryną

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry
• 1 zielona papryka

Instrukcje

1. W misce wymieszaj trzepaczką 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki świeżego soku z cytryny, 3 ząbki czosnku (wyciśnięte lub drobno posiekane), 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Wrzuć kawałki piersi z kurczaka i dokładnie obtocz w marynacie. Odstaw na 15 minut — jeśli chcesz, możesz to zrobić wcześniej, przykryć folią i trzymać w lodówce nawet do 24 godzin.
2. Rozgrzej grilla do średnio-wysokiej temperatury. Wyjmij kurczaka z marynaty i nadziewaj na 8 szpikulców metalowych (albo drewnianych, ale wcześniej namoczonych w wodzie), naprzemiennie z kawałkami zielonej papryki. Szpikulce układaj na natłuszczonym ruszcie i grilluj przez 12–16 minut, co jakiś czas obracając, aż kurczak będzie złocisty z zewnątrz i w pełni wypieczony w środku — żadnego różowego mięsa w przekroju.

Podobne przepisy