Sałatka makaronowa z krewetkami, fetą i oliwkami

Składniki

• 3/4 kg świeżych pomidorów
• 1 zielona papryka
• 1/4 kg sera feta
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżka octu ziołowego
• 6 gałązek świeżego oregano
• 1/2 pęczka dymki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 ząbka czosnku
• 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 180 g czarnych oliwek
• 90 g muszli makaronowych
• małe krewetki

Instrukcje

1. W dużej misce połącz pokrojone pomidory (3/4 kg), zieloną paprykę, pokruszoną fetę (1/4 kg), 2 łyżki octu winnego, 1 łyżkę octu ziołowego, listki z 6 gałązek świeżego oregano, posiekaną dymkę (1/2 pęczka), 3 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 ząbka czosnku oraz 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny. Dodaj też czarne oliwki (3/4 kubka, ok. 120 g) i dokładnie wymieszaj — to baza sałatki, więc nie spieszysz się z kolejnym krokiem, daj składnikom chwilę, żeby się przegryzły.
2. Wsyp ugotowane muszle makaronowe (3/4 kubka suchego makaronu, ugotowane i ostudzone) oraz małe krewetki. Wszystko razem delikatnie przerzuć, żeby sos równomiernie pokrył makaron i krewetki.
3. Na koniec dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Sałatka świetnie smakuje schłodzona, więc możesz ją spokojnie wstawić na chwilę do lodówki przed podaniem.

Podobne przepisy