Kotleciki z kurczaka zapiekane z mozzarellą

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka bez kości
• 2-3 jajka
• 60 g tartego parmezanu
• 2 łyżki masła
• 1-2 garści startej mozzarelli

Instrukcje

1. Filety z piersi kurczaka zmiel w blenderze lub malakserze na jednolitą masę.
2. Do zmielonego kurczaka dodaj roztrzepane jajka oraz 60 g tartego parmezanu. Dokładnie wymieszaj wszystko razem, a następnie uformuj z masy nieduże kotleciki.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i obsmaż kotleciki z obu stron na złoty kolor — chodzi tylko o ładną skórkę, nie o pełne wypieczenie.
4. Gotowe kotleciki ułóż w naczyniu żaroodpornym. Na każdy nałóż łyżkę sosu do spaghetti, a wierzch posyp startą mozzarellą (1-2 garście w zależności od tego, jak bardzo lubisz ser).
5. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 20-30 minut, aż ser ładnie się przyrumieni.

Podobne przepisy