Zapiekanka wołowa z puree ziemniaczanym i serem

Składniki

• 450–700 g mielonej wołowiny
• 1/4 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 puszka zielonej fasolki szparagowej
• 2 porcje puree ziemniaczanego
• 4–6 plasterków sera

Instrukcje

1. Na głębokiej żeliwnej patelni podsmaż mieloną wołowinę (450–700 g) razem z 1/4 cebuli i 1 ząbkiem czosnku, aż mięso straci różowy kolor w środku. Dopraw do smaku — dobrze sprawdzają się sól, pieprz i sos Worcestershire. Jeśli nie masz żeliwnej patelni, użyj zwykłej, a całość przełóż potem do naczynia żaroodpornego.
2. Odcedź tłuszcz z mięsa, a następnie wróć je na patelnię (lub przełóż do naczynia do zapiekania) i rozłóż równomiernie na dnie — ma pokryć całe dno.
3. Na warstwę mięsa wyłóż zagęszczoną zupę krem z pieczarek (1 puszkę) i rozprowadź ją równomiernie.
4. Na zupę ułóż odcedzoną zieloną fasolkę szparagową z puszki, rozkładając ją równą warstwą.
5. Przykryj wszystko 2 porcjami puree ziemniaczanego — najlepiej nakładać łyżką i delikatnie rozprowadzać, żeby nie wmieszać niższych warstw.
6. Na wierzch połóż 4–6 plasterków sera, pokrywając całą powierzchnię.
7. Wstaw patelnię lub naczynie na środkową półkę piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 15–20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni na brzegach.
8. Podawaj od razu, najlepiej z ciepłymi bułeczkami do chleba.

Podobne przepisy