Wołowina duszona w wolnowarze z sosem i śmietaną

Składniki

• 700 g wołowiny (polędwica)
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 60 ml wody
• kwaśna śmietana do smaku

Instrukcje

1. Pokrój wołowinę na kawałki i obsmaż je na oleju roślinnym na mocno rozgrzanej patelni — chodzi o ładne zrumienienie z każdej strony. Przełóż do wolnowaru.
2. Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną w piórka połowę cebuli, a następnie wyłóż ją na mięso w wolnowarze.
3. Do patelni wlej 60 ml wody, dodaj łyżkę sosu Worcestershire i zupę-krem z pieczarek. Podgrzewaj, mieszając, aż wszystko się połączy, a potem przelej sos do wolnowaru.
4. Ustaw wolnowar na wysoką temperaturę i gotuj przez 1 godzinę, potem przełącz na niską i gotuj kolejne 4–5 godzin.
5. Na ostatnie 15 minut dodaj kwaśną śmietanę do smaku i dokładnie wymieszaj z sosem.
6. Przed podaniem spróbuj — zupa-krem z pieczarek potrafi być dość słona. Jeśli sos wyda Ci się zbyt intensywny, dolej 3–4 łyżki wody, co skutecznie złagodzi smak.

Podobne przepisy