Kurczaki pieczone z masłem, winem i estragonem

Składniki

• sól do smaku
• 110 g masła
• 120 ml białego wina
• 1 łyżeczka estragonu

Instrukcje

1. Kury kornwalijskie oprósz solą z każdej strony i ułóż na płytkim naczyniu do pieczenia.
2. W miseczce wymieszaj 110 g masła (wcześniej roztopionego lub miękkiego), 120 ml białego wina i łyżeczkę estragonu. To prosta marynata, która zrobi robotę.
3. Polej każdą kurę równą częścią mieszanki maślanej — po jednej czwartej na sztukę — i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 175°C. Piecz przez 30 minut bez przykrycia, żeby ptaki mogły się ładnie zarumienić.
4. Po tym czasie polej każdą kurę połową pozostałej mieszanki i piecz jeszcze 25 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.

Podobne przepisy