Zapiekanka chlebowa z boczkiem, serem i jajkami

Składniki

• 6 jajek
• 600 ml mleka
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 opakowanie boczku (ok. 200 g)
• 8-10 plastrów sera cheddar (ok. 225 g)
• 2 świeże pomidory
• 75 g pieczarek

Instrukcje

1. Naczynie do zapiekania 23x33 cm dokładnie posmaruj masłem — dzięki temu strata nie przywrze i będzie łatwa do porcjowania.
2. Ułóż w nim równomiernie kostki chleba, a następnie posyp startym serem cheddar (ok. 225 g).
3. W misce rozbij 6 jajek i wlej 600 ml mleka. Dodaj łyżeczkę suchej musztardy, łyżeczkę cebuli w proszku, 1/4 łyżeczki soli i łyżkę sosu Worcestershire. Całość dokładnie roztrzep — masa powinna być jednolita. Wylej ją równomiernie na chleb z serem w naczyniu.
4. Posyp wierzch pokruszonym boczkiem (ok. 200 g), 75 g pieczarek oraz posiekanymi 2 pomidorami.
5. Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc — chleb wchłonie wtedy masę jajeczną i zapiekanka będzie zwarta i kremowa.
6. Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 175°C. Piecz stratę bez przykrycia przez około godzinę, aż masa jajeczna się zetnie. Jeśli zauważysz, że wierzch zaczyna zbyt mocno się rumienić, przykryj naczynie kawałkiem folii aluminiowej na ostatnie kilkanaście minut.
7. Przed podaniem odczekaj chwilę, żeby strata lekko przestygła — łatwiej będzie ją pokroić na porcje.

Podobne przepisy