Kurczak smażony w sosie salsowo-musztardowym

Składniki

• 1/2 słoika salsy
• 60 ml musztardy Dijon
• sok z 1 limonki
• 6 piersi z kurczaka bez kości
• 2 łyżki masła

Instrukcje

1. W dużej misce (albo po prostu w szczelnym woreczku) wymieszaj połowę słoika salsy, 60 ml musztardy Dijon i sok wyciśnięty z jednej limonki. Wrzuć do tego 6 piersi z kurczaka bez kości i dobrze je obtocz w marynacie. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut — im dłużej, tym lepiej.
2. Kiedy kurczak się zamarynuje, wyjmij go z marynaty, ale jej nie wylewaj — przyda się za chwilę. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu, poczekaj aż się spieni.
3. Ułóż piersi na patelni w jednej warstwie i smaż przez 10–15 minut, obracając, żeby równomiernie się zarumienił z obu stron. Następnie wlej odłożoną marynatę i gotuj jeszcze 5–10 minut, aż kurczak będzie w pełni upieczony w środku.
4. Przełóż gotowego kurczaka na półmisek i trzymaj w cieple. Na patelni z pozostałą marynatą zwiększ ogień do maksimum i gotuj ją przez 1 minutę — ma się zagotować i lekko zredukować. Polej tym sosem mięso, a na wierzch nałóż śmietanę kwaśną i posyp posiekaną dymką.

Podobne przepisy