Kurd cytrynowy z masłem i jajkami

Składniki

• 200 g cukru białego
• 3 jajka
• 1 cytryna (świeżo wyciśnięty sok)
• 3 cytryny (skórka starta)
• 110 g masła niesolonego

Instrukcje

1. W misce do mikrofalówki roztrzep trzepaczką 200 g cukru białego z 3 jajkami na gładką, jednolitą masę.
2. Wmieszaj świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny, startą skórkę z 3 cytryn oraz 110 g niesolonego masła.
3. Wstaw do mikrofalówki i podgrzewaj w interwałach po 1 minutę — po każdej minucie wyjmij i energicznie zamieszaj. Rób tak tak długo, aż masa zacznie wyraźnie gęstnieć i oblepiać metal ową łyżkę. Na tym etapie kurd wygląda dość rzadko, ale spokojnie — przez noc w lodówce odpowiednio stężeje.
4. Gotowy kurd przelej do wysterylizowanych słoiczków.
5. Przechowuj w lodówce — wytrzyma do 3 tygodni.

Podobne przepisy