Zapiekanka owsiana z rodzynkami i orzechami włoskimi

Składniki

• 200 g płatków owsianych błyskawicznych
• 60 g płatków owsianych tradycyjnych
• 165 g cukru brązowego
• 75 g rodzynek
• 1 szczypta suszonych żurawin
• 55 g orzechów włoskich
• cynamon do smaku
• sól do smaku
• 250 ml mleka odtłuszczonego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Naczynie żaroodporne o wymiarach około 20x20 cm spryskaj olejem w sprayu lub posmaruj cienko tłuszczem.
2. W dużej misce wymieszaj 200 g płatków owsianych błyskawicznych, 60 g płatków owsianych tradycyjnych, 165 g cukru brązowego, 75 g rodzynek, suszone żurawiny, 55 g orzechów włoskich oraz cynamon i sól do smaku. Dokładnie połącz wszystkie suche składniki.
3. W osobnej misce połącz 250 ml mleka odtłuszczonego z 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego i dobrze wymieszaj.
4. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż masa będzie jednolita i dobrze połączona.
5. Przełóż całość do przygotowanego naczynia i wstaw do piekarnika. Piecz przez 55–60 minut, aż wierzch będzie sprężysty w dotyku — nie obawiaj się, że wygląda twardo, właśnie o to chodzi. Przed podaniem lekko przestudź.
6. Podawaj z mlekiem, jogurtem lub owocami, albo po prostu w wersji klasycznej — bez dodatków też smakuje świetnie. Resztki przechowuj szczelnie przykryte w lodówce.

Podobne przepisy