Frittata ze szparagami i serem szwajcarskim

Składniki

• 350 ml Egg Beaters (lub jajek w płynie)
• 50 g startego sera szwajcarskiego light
• 60 ml mleka beztłuszczowego
• szparagi
• 10 szparagów
• 1 cebula
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

Instrukcje

1. Najpierw rozgrzej grill w piekarniku (funkcja broil/grill) — przyda się za chwilę.
2. W misce wymieszaj dokładnie 350 ml Egg Beaters, 50 g startego sera szwajcarskiego light oraz 60 ml mleka beztłuszczowego. Odłóż na bok.
3. Żaroodporną patelnię (ważne — rączka musi wytrzymać piekarnik!) spryskaj olejem w sprayu i rozgrzej na średnim ogniu. Wrzuć 10 szparagów oraz cebulę, dopraw 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu. Smaż przez około 3 minuty, mieszając, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż lekko chrupkie.
4. Dodaj pomidory i smaż jeszcze minutę, od czasu do czasu mieszając.
5. Wlej przygotowaną mieszankę z Egg Beaters. Zmniejsz ogień do minimum i przykryj patelnię pokrywką — frittata potrzebuje teraz 12 minut, żeby dół się ściął, a wierzch pozostał jeszcze lekko wilgotny.
6. Zdejmij pokrywkę i wstaw patelnię pod rozgrzany grill. Trzymaj tam 2 minuty — wierzch ma się ściąć, ale nie przybrązowić.
7. Gotową frittatę pokrój na 4 kawałki i podawaj od razu.

Podobne przepisy