Pikantny gulasz wołowy z fasolą i kukurydzą

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 puszka fasoli pinto w sosie chili
• 250 ml wody
• 1 puszka zielonych papryczek chili
• chipsy tortilla do podania
• 2 garście tartego sera żółtego

Instrukcje

1. Na początku podsmaż 450 g mielonej wołowiny na patelni lub w garnku żeliwnym — porządnie, aż dobrze się zrumieni. Gdy będzie gotowa, odlej nadmiar tłuszczu.
2. Do tego samego garnka dodaj cebulę, puszkę kukurydzy, puszkę krojonych pomidorów, puszkę fasoli pinto w sosie chili, puszkę zielonych papryczek chili oraz 250 ml wody. Wszystko razem dobrze wymieszaj.
3. Zagotuj całość, a gdy zacznie porządnie bulgotać, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 15 minut — sos powinien się lekko zredukować i zgęstnieć.
4. Do podania: na talerzu pokrusz chipsy tortilla, nałóż na nie solidną porcję gorącego gulaszu i posyp szczodrze tartym serem żółtym. Tyle — proste i sycące.

Podobne przepisy