Scones z żurawiną, orzechami i skórką pomarańczową

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 120 g mąki pełnoziarnistej
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 g suszonych żurawin
• 75 g orzechów włoskich
• 90 ml oleju rzepakowego
• 120 ml syropu klonowego
• skórka otarta z 2 pomarańczy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. W dużej misce przesiej razem 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 120 g mąki pełnoziarnistej, 4 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli.
3. Dodaj 100 g suszonych żurawin i 75 g orzechów włoskich, wymieszaj i odłóż miskę na bok.
4. W osobnej misce połącz 90 ml oleju rzepakowego, 120 ml syropu klonowego oraz skórkę otartą z 2 pomarańczy.
5. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż powstanie zwarte ciasto.
6. Nakładaj ciasto łyżką stołową na blachę do pieczenia — każda porcja to mniej więcej czubata łyżka.
7. Wstaw do piekarnika i piecz około 12 minut, aż scones ładnie się zezłocą.
8. Przed podaniem odstaw do ostygnięcia.

Podobne przepisy