Jajka w koszulce gotowane w mlecznej wodzie

Składniki

• 3 jajka
• woda
• 250 ml mleka
• sól do smaku

Instrukcje

1. Posmaruj dno rondla niewielką ilością stopionego masła — nie używaj oleju w sprayu, bo może popsuć smak jajek.
2. Nalej zimnej wody na głębokość około 5 cm, dodaj odrobinę mleka i szczyptę soli, a następnie zagotuj. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do delikatnego mrugania.
3. Trzymając jajko jak najbliżej powierzchni wody, wbijaj je ostrożnie bezpośrednio do garnka — po jednym na raz.
4. Gotuj na bardzo małym ogniu przez około 5 minut, aż białko się zetnie, a żółtko osiągnie pożądaną konsystencję.
5. Wyjmij jajka łyżką cedzakową i od razu podawaj.

Podobne przepisy