Grillowany stek w marynacie sojowo-musztardowej

Składniki

• 120 ml bourbona
• 110 g cukru brązowego
• 80 ml sosu sojowego
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 120 ml sosu Tabasco
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

Instrukcje

1. W misce wymieszaj 120 ml bourbona, 110 g cukru brązowego, 80 ml sosu sojowego, 2 łyżki sosu Worcestershire, 120 ml sosu Tabasco, łyżkę musztardy Dijon i łyżeczkę skrobi kukurydzianej. Mieszaj, aż cukier się całkowicie rozpuści.
2. Włóż stek do miski, zalej marynatą, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę — im dłużej, tym lepiej wchłonie aromaty.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Wyjmij mięso z marynaty i ułóż je na ruszcie.
4. Grilluj, przewracając raz, po 3–5 minut z każdej strony, jeśli chcesz uzyskać stopień medium-rare. Dostosuj czas do własnych preferencji.
5. Zdejmij stek z grilla, przełóż na deskę do krojenia i luźno przykryj folią aluminiową. Odstaw na 5 minut — to ważne, bo mięso straci mniej soków podczas krojenia.
6. Pokrój stek w cienkie plastry, ułóż na półmisku i podawaj.

Podobne przepisy