Zapiekanka lasagne z mieloną wołowiną i salsą

Składniki

• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżka chili w proszku
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżeczki mielonego kuminu
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• woda
• 12 łyżek salsy
• 250 g sera Monterey Jack, tartego
• 250 g śmietany kwaśnej
• 2 dymki, posiekane
• czarne oliwki

Instrukcje

1. Na patelni podsmaż 450 g chudej wołowiny mielonej razem z posiekaną cebulą i 2–3 ząbkami czosnku, rozdrabniając mięso w trakcie smażenia. Gdy wołowina będzie ładnie zrumieniona, dobrze odcedź tłuszcz.
2. Do odcedzonego mięsa dodaj 1 łyżkę chili w proszku, 2 łyżeczki suszonego oregano, 2 łyżeczki mielonego kuminu, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki pieprzu, a następnie wsyp ugotowaną wołowinę i całość dokładnie wymieszaj z przecedzonymi fasolą (jeśli jej używasz). Wymieszaj wszystko razem, żeby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
3. Weź naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm i wyłóż na dno pierwszą warstwę surowych płatów lasagne — nie trzeba ich wcześniej gotować, ugotują się w piekarniku.
4. Na makaron wyłóż połowę przygotowanej masy mięsnej, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni. Przykryj kolejną warstwą suchych płatów i wyłóż resztę mięsa. Na wierzch ułóż ostatnią warstwę makaronu.
5. W miseczce połącz wodę z 12 łyżkami salsy i polej tym całą powierzchnię zapiekanki — płyn wchłonie się w trakcie pieczenia i ugotuje makaron. Szczelnie przykryj naczynie folią aluminiową.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 1,5 godziny, aż płaty lasagne będą miękkie. Folia musi być dobrze dociśnięta, żeby para nie uciekała.
7. Zdejmij folię, posyp wierzch 250 g tartego sera Monterey Jack i wstaw z powrotem do piekarnika na 5–10 minut bez przykrycia — ser ma się rozpuścić i lekko zarumienić.
8. Gotową zapiekankę podawaj od razu, wykładając na wierzch 250 g kwaśnej śmietany, posiekane dymki i czarne oliwki.

Podobne przepisy