Kurczak w glazurze miodowo-sojowej z kminkiem

Składniki

• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 1/2 łyżeczki szałwii
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego

Instrukcje

1. Zacznij od przypraw: wymieszaj w miseczce 1 łyżeczkę kminku mielonego, 1/2 łyżeczki szałwii, 1/2 łyżeczki imbiru mielonego, 1/2 łyżeczki pieprzu oraz 1/2 łyżeczki soli. Natrzyj tą mieszanką pierś z kurczaka ze wszystkich stron, a następnie pokrój ją w paski o szerokości około 1,5 cm.
2. Na dużej patelni (najlepiej nieprzywierającej) rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu, tak żeby pokrył całe dno. Wrzuć kurczaka i smaż przez 3–5 minut, często mieszając lub obracając kawałki, aż będą prawie w pełni gotowe.
3. W tym czasie w małej miseczce połącz 1 łyżkę soku z cytryny, 3 łyżki miodu i 1 łyżkę jasnego sosu sojowego — dokładnie wymieszaj. Wlej sos do kurczaka, zwiększ ogień do wysokiego i gotuj jeszcze 1–2 minuty, aż mięso będzie całkowicie gotowe i ładnie pokryte glazurą.

Podobne przepisy