Udka indyka z papryką gotowane w wolnowarze

Składniki

• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1-2 łyżeczki papryki
• 1/2 - 1 łyżeczki soli przyprawowej
• świeże zioła do smaku
• 1 łyżka oleju kokosowego

Instrukcje

1. Na dno wolnowaru wstaw owalną podstawkę pod mięso i posmaruj ją 1 łyżką oleju kokosowego — to zapobiegnie przyleganiu i ułatwi późniejsze wyjmowanie udek.
2. Udka indyka posmaruj lekko drugą łyżką oleju kokosowego (najlepiej podgrzanego, żeby był płynny).
3. W miseczce wymieszaj paprykę (1–2 łyżeczki), sól przyprawową (1/2–1 łyżeczki) i świeże zioła do smaku, a następnie dokładnie natrzyj tą mieszanką mięso ze wszystkich stron.
4. Ułóż udka na podstawce w wolnowarze, przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez 10–12 godzin, aż mięso będzie miękkie i będzie samo odchodzić od kości. Jeśli zależy ci na czasie, możesz gotować na wysokim ustawieniu przez około 5,5–6 godzin — efekt będzie podobny, choć na niskim mięso wychodzi zazwyczaj delikatniejsze.

Podobne przepisy