Sos mleczny z suszoną wołowiną na grzankach

Składniki

• 60 g masła
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 500 ml mleka
• 70 g suszonej wołowiny

Instrukcje

1. W średnim rondlu rozpuść 60 g masła na średnim ogniu. Gdy masło się roztopi, wsyp 30 g mąki i dokładnie wmieszaj ją w tłuszcz — mieszaj przez chwilę, żeby pozbyć się surowego smaku mąki.
2. Dopraw masę 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu, a następnie wlej 500 ml mleka. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż sos zacznie wrzeć i wyraźnie zgęstnieje. Nie przestawaj mieszać, bo sos łatwo się przychwyta do dna. Gdy będzie już odpowiednio gęsty, zmniejsz ogień.
3. 70 g suszonej wołowiny porwij palcami na nieregularne kawałki i wrzuć do sosu. Wymieszaj i podgrzej całość przez chwilę, aż mięso się nagrzeje.
4. Podawaj od razu na grzankach.

Podobne przepisy