Muszle makaronowe nadziewane farszem z ricotty

Składniki

• 1 opakowanie muszli makaronowych jumbo
• 900 g sera ricotta
• 450 g sera mozzarella
• 1/4 pęczka natki pietruszki
• sól do smaku
• czarny pieprz do smaku
• 3 jajka
• 50 g tartego parmezanu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. W dużej misce dokładnie wymieszaj 900 g ricotty z 450 g mozzarelli, posiekaną natką pietruszki (użyj około 1/4 pęczka), solą, czarnym pieprzem i 3 jajkami. Mieszaj solidnie, aż wszystko się połączy w jednolitą masę.
3. Na dno naczynia do zapiekania (23x33 cm) wlej nieco ponad połowę sosu — ma pokryć całe dno z zapasem.
4. Hojnie nadziewaj ugotowane muszle makaronowe jumbo przygotowanym farszem serowym i układaj je ciasno w naczyniu, na warstwie sosu.
5. Resztę sosu polej delikatnie po wierzchu muszli, a następnie posyp równomiernie 50 g tartego parmezanu.
6. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 30–40 minut, aż sos zacznie energicznie bulgotać. Przed podaniem odstaw naczynie na kilka minut — farsz się ustabilizuje i łatwiej będzie nakładać porcje.

Podobne przepisy