Kremowa jajecznica z serkiem śmietankowym i dymką

Składniki

• 8 jajek
• 60 ml mleka
• 1/4 łyżeczki soli
• pieprz czarny do smaku
• 2 łyżki masła
• 225 g serka śmietankowego
• 1 dymka (zielona część)
• 1 gałązka świeżej natki pietruszki

Instrukcje

1. W misce roztrzep dokładnie 8 jajek z 60 ml mleka, posiekaną zieloną częścią dymki, 1/4 łyżeczki soli i czarnym pieprzem do smaku.
2. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła z odrobiną oleju — masło powinno dobrze zasyczać przed wlaniem jajek. Wlej masę jajeczną.
3. Gdy jajka zaczną ścinać się od spodu, podważ je szpatułką, żeby płynna część spłynęła na dno patelni. W tym momencie wrzuć 225 g serka śmietankowego pokrojonego w kawałki i mieszaj całość jak zwykłą jajecznicę.
4. Smaż dalej na średnim ogniu, delikatnie przemieszczając jajka, aż się zetną — serek śmietankowy powinien się w tym czasie całkowicie roztopić i wciągnąć w masę jajeczną.
5. Podawaj od razu, udekorowane gałązką świeżej natki pietruszki. Jajecznica czeka na nikogo, więc nie zwlekaj z podaniem!

Podobne przepisy