Klopsiki wołowe w sosie słodko-kwaśnym

Składniki

• 450 g wołowiny mielonej
• 1 jajko
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 1/8 łyżeczki soli
• 1/2 cebuli
• 65 g cukru brązowego
• 120 ml wody
• 120 ml octu
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka ketchupu
• 60 ml sosu sojowego

Instrukcje

1. W misce wymieszaj 450 g wołowiny mielonej z jajkiem, 1/8 łyżeczki pieprzu, 1/8 łyżeczki soli, połową cebuli (drobno posiekaną) i płatkami owsianymi. Kiedy masa będzie dobrze połączona, formuj z niej kulki wielkości mniej więcej 2,5 cm i smaż na patelni, aż się ładnie zrumienią z każdej strony. Gotowe klopsiki odłóż na bok.
2. W rondelku połącz 65 g cukru brązowego, 120 ml wody, 120 ml octu, 2 łyżki skrobi kukurydzianej, 1 łyżkę ketchupu i 60 ml sosu sojowego. Podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu, cały czas mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i sos zrobi się jednolity.
3. Klopsiki ułóż w naczyniu do zapiekania i polej je przygotowanym sosem słodko-kwaśnym. Nakryj naczynie pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na 30 minut.
4. Po wyjęciu z piekarnika sos powinien być wyraźnie gęstszy — to znak, że wszystko poszło zgodnie z planem. Podawaj klopsiki na ryżu, posypane sezamem.

Podobne przepisy