Grillowany stek z szynki z glazurą musztardową

Składniki

• 1/4 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 1 stek z szynki

Instrukcje

1. Zacznij od glazury. W małym rondelku połącz dżem, musztardę Dijon (1/4 łyżeczki), sok z cytryny (1 łyżeczkę) i cynamon mielony (1 łyżeczkę). Podgrzewaj na małym ogniu przez 2–3 minuty, cały czas mieszając, aż składniki ładnie się połączą w jednolitą masę.
2. Na steku z szynki natnij tłuszcz wzdłuż krawędzi w kilku miejscach — dzięki temu mięso nie będzie się zwijać podczas grillowania.
3. Rozgrzej grill do średniej temperatury i połóż stek. Grilluj po 6–8 minut z każdej strony. Glazurę nanieś pędzlem dopiero w ostatnich kilku minutach — wcześniej mogłaby się przypalić.

Podobne przepisy