Wegetariańskie chili z trzema rodzajami fasoli

Składniki

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki chili w proszku
• 2 łyżeczki kuminu
• 1 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 800 g krojonych pomidorów z puszki
• 800 g krojonych pomidorów z puszki
• 80 ml sosu barbecue
• 1 puszka (540 ml) fasoli kidney
• 1 puszka (540 ml) czarnej fasoli
• 1 puszka (540 ml) ciecierzycy
• 1 puszka (340 ml) kukurydzy
• sól do smaku

Instrukcje

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę i czosnek przez około 5 minut, aż cebula zrobi się szklista.
2. Wsyp 2 łyżki chili w proszku, 2 łyżeczki kuminu i 1,5 łyżeczki pieprzu cayenne. Smaż przez chwilę — mniej więcej minutę — mieszając, żeby przyprawy się nie przypaliły.
3. Dodaj 800 g krojonych pomidorów z puszki (dwie puszki łącznie) oraz 80 ml sosu barbecue, jeśli go używasz. Zagotuj całość.
4. Dorzuć fasolę kidney, czarną fasolę i ciecierzycę (każda po 540 ml) oraz kukurydzę z puszki (340 ml). Wymieszaj wszystko razem.
5. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut. Pod koniec dopraw solą i Tabasco do smaku.

Podobne przepisy