Kurczak w marynacie musztardowo-maślanej

Składniki

• 1–1,5 kg filetu z piersi kurczaka bez kości
• 110 g masła niesolonego
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka pikantnej musztardy brązowej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W małym rondelku lub w mikrofalówce roztop 110 g masła — chodzi tylko o roztopienie, nie smażenie, więc uważaj, żeby go nie przegrzać.
3. Do roztopionego masła dodaj 1 łyżkę sosu Worcestershire, 2 łyżki musztardy Dijon i 1 łyżkę pikantnej musztardy brązowej. Wymieszaj na jednolitą marynatę.
4. Każdy filet z piersi kurczaka (łącznie 1–1,5 kg) dokładnie obtocz najpierw w maślanej mieszance, a następnie obficie obsyp i wciśnij pokruszone suszone cebulki, żeby dobrze przylegały do mięsa z każdej strony.
5. Ułóż kawałki kurczaka w naczyniu do zapiekania i wstaw do piekarnika na 45 minut — lub do momentu, aż soki wypływające z mięsa będą całkowicie przezroczyste.

Podobne przepisy