Pieczona szynka glazurowana cukrem i imbirem

Składniki

• szynka (6-8 porcji)
• 1 szynka (ok. 1,5-2 kg)
• 120 ml piwa imbirowego (ginger ale)
• cukier brązowy do smaku

Instrukcje

1. Szynkę (ok. 3–3,5 kg) umieść w naczyniu do zapiekania lub brytfannie.
2. Natnij powierzchnię szynki w kratkę – dwa ukośne kierunki, głębokość nacięć to około 3 mm. Dzięki temu marynata wniknie głębiej i skórka ładnie się skarmelizuje.
3. Polej szynkę całą puszką (330 ml) ginger ale, równomiernie, żeby dotarło wszędzie.
4. 110 g cukru brązowego wklep dłonią w górę i boki szynki – ma się trzymać, nie tylko leżeć na wierzchu.
5. Piecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu szynki – zazwyczaj wychodzi to ok. 20 minut na każde 450 g w temperaturze 165°C. Przy 3–3,5 kg licz więc mniej więcej 2,5 godziny.

Podobne przepisy