Puszyste placki na maślance z mąką pełnoziarnistą

Składniki

• 1 jajko
• 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 250 ml maślanki
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Instrukcje

1. Rozbij jajko do miski i ubij je dokładnie, aż zrobi się puszyste — to ważny krok, bo właśnie od tego zależy lekkość naleśników.
2. Dodaj pozostałe składniki: 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 250 ml maślanki, łyżkę cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczkę soli i pół łyżeczki sody oczyszczonej. Mieszaj tylko tyle, żeby ciasto było gładkie — nie wyrabiaj go zbyt długo, bo placki wyjdą twarde.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż placki po około 10 cm średnicy (z podanego ciasta wychodzi 8 sztuk). Przewracaj, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki i brzegi zaczną wyglądać na ścięte.

Podobne przepisy