Puszysty naleśnik pieczony z owocami i musem jabłkowym

Składniki

• 250 ml mleka
• 6 jajek
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 6 łyżek masła
• cukier puder do posypania
• sok z cytryny do smaku
• masło roztopione do podania
• mus jabłkowy do podania
• 1 łyżeczka cynamonu
• ananas z puszki (pokruszony) do podania
• świeże truskawki do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2. W misce połącz 250 ml mleka, 6 jajek, 120 g mąki pszennej uniwersalnej i 1/4 łyżeczki soli. Wymieszaj dokładnie ręczną trzepaczką lub mikserem, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Do formy o wymiarach 23x33 cm włóż 6 łyżek masła i wstaw do nagrzanego piekarnika. Poczekaj, aż masło całkowicie się roztopi i zacznie skwierczeć — to ważne, bo właśnie ten gorący tłuszcz sprawia, że naleśnik ładnie wyrośnie.
4. Wylej ciasto na gorące masło i od razu wstaw z powrotem do piekarnika. Piecz przez 25 minut, nie otwierając drzwiczek — naleśnik powinien mocno wyrosnąć i ładnie się zarumienić.
5. Podawaj natychmiast po wyjęciu z piekarnika, bo szybko opada. Możesz go posypać cukrem pudrem, skropić sokiem z cytryny i odrobiną roztopionego masła. Równie pyszny jest z musem jabłkowym z dodatkiem łyżeczki cynamonu, pokruszonym ananasem z puszki, bitą śmietaną albo świeżymi truskawkami — wybierz, co masz pod ręką.

Podobne przepisy