Kurczak smażony w sosie sojowo-imbirowym

Składniki

• 6 udek kurczaka
• 2 piersi kurczaka
• 4 dymki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1 łyżeczka startego korzenia imbiru

Instrukcje

1. Kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem — to ważne, żeby się ładnie zrumienił na patelni.
2. W miseczce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, starte imbir i posiekane dymki. Odłóż sos na bok — dodasz go dopiero później.
3. Na średniej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy będzie gorący, ułóż udka i piersi kurczaka i smaż z każdej strony około 7–8 minut, aż się ładnie zbrązowią i będą dobrze wysmażone w środku.
4. Kiedy kurczak jest gotowy, zmniejsz ogień do minimum i wlej sos — zadbaj, żeby każdy kawałek był nim porządnie oblany.
5. Przykryj patelnię i duś przez 2 minuty z każdej strony, żeby kurczak wchłonął smak sosu.
6. Podawaj z japońskim białym ryżem i gotowanymi na parze warzywami.

Podobne przepisy