Skillet z tartymi ziemniakami, boczkiem i jajkami

Składniki

• 225 g boczku
• 1 cebula
• 3-4 porcje mrożonych tartych ziemniaków
• 5 jajek
• ser cheddar do smaku
• kilka gałązek świeżej natki pietruszki

Instrukcje

1. Na dużej patelni usmaż 225 g boczku razem z pokrojoną cebulą, aż boczek stanie się chrupiący. Wyjmij wszystko z patelni, a boczek pokrój lub pokrusz na mniejsze kawałki. Z tłuszczu, który został na patelni, odlej tyle, żeby zostało około 80 ml — na tym będziesz dalej smażyć.
2. Wrzuć na patelnię 3-4 porcje mrożonych tartych ziemniaków i smaż, aż ładnie się zarumienią.
3. Rozsyp na ziemniakach boczek i cebulę. Łyżką lub łopatką zrób w ziemniakach pięć zagłębień i wbij do każdego po jednym jajku. Dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp startym cheddarem do smaku.
4. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez 5–10 minut — aż jajka będą ścięte tak, jak lubisz. Czas zależy od tego, czy wolisz żółtko płynne, czy całkowicie ścięte.
5. Podawaj od razu, opcjonalnie przyozdabiając kilkoma gałązkami świeżej natki pietruszki.

Podobne przepisy