Szarpana wieprzowina z czosnkiem i kminem z wolnowara

Składniki

• 2-3 kawałki łopatki wieprzowej bez kości
• 1 cebula
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 6 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego

Instrukcje

1. Zanim zaczniesz kroić warzywa, włącz wolnowar na wysokie ustawienie, żeby zdążył się nagrzać.
2. Cebulę posiekaj, czosnek pokrój w plasterki. Łopatkę wieprzową podziel na 2–3 mniejsze kawałki — dzięki temu sos będzie je lepiej oblewał ze wszystkich stron.
3. Wrzuć do wolnowaru mięso, cebulę, czosnek, łyżeczkę pieprzu cytrynowego, łyżeczkę suszonego oregano i łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego. Przykryj i gotuj na wysokim ustawieniu przez 5–6 godzin.
4. Po tym czasie odtłuść sos — zbierz łyżką nadmiar tłuszczu z powierzchni.
5. Mięso wyjmij i rozdrobnij je widelcami, po czym wróć do wolnowara i wymieszaj z sosem.
6. Podawaj z posiekanym awokado i kleksem kwaśnej śmietany, jeśli masz ochotę.

Podobne przepisy