Kruche ciasteczka waniliowe z masłem

Składniki

• 150 g masła
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 210 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Instrukcje

1. Masło (150 g) i cukier (100 g) utrzyj dokładnie na puszystą, jasną masę — im dłużej, tym lepiej.
2. Dodaj jajko i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, a następnie ponownie dobrze ubij całość.
3. W osobnej misce wymieszaj 210 g mąki pszennej uniwersalnej z 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, po czym wsypuj tę mieszankę stopniowo do masy maślanej, miksując lub mieszając łopatką, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki — trzymaj je tam tak długo, aż porządnie stwardnieje. Dzięki temu łatwiej je potem wałkować i wycinać.
5. Kiedy ciasto jest już odpowiednio schłodzone, rozgrzej piekarnik do 200°C.
6. Podsyp blat mąką i rozwałkuj ciasto na grubość około 6 mm. Wycinaj dowolne kształty foremkami do ciastek.
7. Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na 6–8 minut. Pilnuj, żeby za mocno się nie przyrumieniły — powinny być jasne.
8. Po wystudzeniu możesz udekorować ciasteczka lukrem lub polewą według własnego uznania.

Podobne przepisy