Kiełbasa wieprzowa w sosie mleczno-zasmażkowym

Składniki

• 60 g masła
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli przyprawowej
• 1/4 łyżeczki papryki
• 500 ml mleka
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 kiełbasa wieprzowa (ok. 450 g)

Instrukcje

1. W rondelku rozgrzej 60 g masła, wsyp 30 g mąki pszennej i od razu mieszaj — chcesz uzyskać jednolitą zasmażkę. Dodaj 1/2 łyżeczki soli przyprawowej oraz 1/4 łyżeczki papryki i jeszcze chwilę mieszaj.
2. Wlej od razu 500 ml mleka i łyżkę sosu Worcestershire. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos zacznie bulgotać i wyraźnie zgęstnieje.
3. Dorzuć pokrojoną lub pokruszoną, wcześniej usmażoną kiełbasę wieprzową (ok. 450 g) — jeśli zostały wytopione z niej soki, możesz je dodać razem z mięsem, sos zyska wtedy głębszy smak.
4. Spróbuj i dopraw do smaku — w zależności od tego, jak bardzo pikantna jest twoja kiełbasa, możesz potrzebować szczypty więcej soli albo odrobiny pieprzu.
5. Podawaj gorące, polane obficie na biszkopty lub bułeczki.

Podobne przepisy